Havermout is in de eerste plaats een complexe koolhydraat, wat betekent dat het langzaam verteert en je bloedsuikerspiegel stabiel houdt. Dat klinkt technisch, maar je merkt het direct in de praktijk. Na een ontbijt met havermout heb je langer een verzadigd gevoel, heb je minder snel trek in zoetigheid en heb je meer stabiele energie gedurende de ochtend. Geen pieken en dalen, maar een gelijkmatig gevoel van energie dat je door je dag draagt.
Daarnaast bevat havermout bètaglucaan, een specifieke vorm van oplosbare vezels die uitgebreid is onderzocht. Bètaglucaan vertraagt de opname van suiker in je bloed, ondersteunt een gezonde darmflora en helpt het LDL-cholesterol te verlagen. Dat laatste is voor vrouwen extra relevant omdat het risico op hart- en vaatziekten na de overgang aanzienlijk toeneemt. Havermout is een van de weinige voedingsmiddelen waarvoor de Europese Voedselautoriteit officieel heeft bevestigd dat het bijdraagt aan het verlagen van het cholesterolgehalte.
Havermout bevat vitamine B6, een voedingsstof die een directe rol speelt bij de aanmaak van serotonine en dopamine. Dat zijn de neurotransmitters die invloed hebben op je stemming, je motivatie en je gevoel van welzijn. Vrouwen die last hebben van PMS of stemmingswisselingen rondom hun menstruatie kunnen baat hebben bij een hogere inname van B6, en havermout is een van de toegankelijkste bronnen daarvan.
Foliumzuur is een andere reden waarom havermout zo waardevol is voor vrouwen. Foliumzuur is essentieel voor vrouwen die zwanger willen worden of zwanger zijn, omdat het de ontwikkeling van het zenuwstelsel van de baby ondersteunt in de vroegste weken van de zwangerschap. Maar ook buiten de zwangerschap speelt foliumzuur een rol bij de aanmaak van rode bloedcellen en de gezondheid van het hart.
Havermout bevat ook ijzer, het mineraal waar vrouwen structureel te weinig van binnenkrijgen. Hoewel het non-heemijzer uit havermout minder goed wordt opgenomen dan ijzer uit vlees, is de combinatie met vitamine C een eenvoudige manier om de opname te verbeteren. Een glas sinaasappelsap of een handje aardbeien erbij en je haalt aanzienlijk meer uit die kom havermout dan je anders zou doen.
De darmgezondheid krijgt steeds meer aandacht in onderzoek naar vrouwengezondheid, en niet zonder reden. Je darmen spelen een centrale rol in je immuunsysteem, je hormoonhuishouding en zelfs je mentale gezondheid. De vezels in havermout voeden de goede bacteriën in je darmen en ondersteunen zo een gezonde darmflora. Vrouwen die regelmatig havermout eten rapporteren minder spijsverteringsklachten, een regelmatiger stoelgang en minder een opgeblazen gevoel.
Het meest gehoorde bezwaar tegen havermout is de textuur. Niet iedereen houdt van warme pap, en dat is volkomen begrijpelijk. Maar havermout is veelzijdiger dan je denkt. Je kunt het verwerken in overnight oats, waarbij je het de avond van tevoren koud laat weken in yoghurt of plantaardige melk zodat je er de volgende ochtend meteen van kunt eten. Je kunt er pannenkoeken van bakken, muffins, energyballs of zelfs een hartige basis voor soep of stoofschotels. Havermoutvlokken zitten ook in veel muesli en granola, dus als je dat eet krijg je er al van binnen zonder er speciaal moeite voor te doen.
Een portie van ongeveer veertig gram havermout per dag is voldoende om de voordelen te ervaren. Dat is omgerekend zo'n vier eetlepels droge vlokken, wat neerkomt op een normaal kommetje pap of een stevige portie overnight oats. Je hoeft het niet elke dag te eten om effect te merken, maar regelmaat helpt wel. De voordelen van bètaglucaan op je cholesterol en bloedsuiker zijn het sterkst wanneer je het consequent inneemt over een langere periode.
Havermout is geen wondermiddel en geen vervanging voor een gevarieerd voedingspatroon. Maar het is wel een van die voedingsmiddelen waarvan je met een gerust hart kunt zeggen dat het de moeite waard is om er een gewoonte van te maken. Simpel, betaalbaar, veelzijdig en boordevol voedingsstoffen die jouw lichaam als vrouw dagelijks goed kunnen gebruiken.
Terug naar Voeding